이리에라멘

유에

이리에라멘

유니온 프레스 2023. 7. 7. 08:18

합정맛집 라멘맛집
도미뼈를 우려낸 라멘 드셔보셨나여?🐟
입니다.

🍜도미시오라멘-11,000원
🍚와사비밥-500원

백탕느낌의 도미시오라멘은 비릿하지 않을까 하는 우려와는 달리 국물부터 진하고 특유의 생선향은 얇은면에 골고루 붙어 고소하게 퍼지는 맛이 좋습니다. 일식코스요리집 같은 곳 가면 먹는 깔끔한 생선국물의 '지리' 느낌도 나고, 어쩐지 국물맛이 지리더라구여

곁들임으로는 맛계란,차슈,쪽파, 우엉튀김이 같이 토핑으로 나오는데 특히 우엉튀김과 도미라멘 국물이 어우러져 뒷 마무리까지 깔끔하게 해주는 느낌입니다.

면 다먹고서 국물 맛나다고 계속 퍼먹으면서 멍때리는 '국물 멍'도 좋지만 단돈 500원에 와사비밥 까지 추가해서 드셔보시길. 밥과 김가루, 와사비와 바삭한 고로모까지 같이 주시는데 오차즈케같은 느낌도 나고 어느순간 그릇째 흡입하고있는 내모습을 보며 기분좋은 마무리가 되겠습니다✨️

🍽 이리에라멘
🚘 서울 마포구 성지1길 18 1층

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마포로드트립 No.1535
클래식한 청탕육수를 이리에만의 스타일로 재해석한 시오라멘

합정동 주변 오피스상권의 회사원들과 라멘을 찾아다니는 라멘 매니아 두 마리 토끼를 모두 다 잡고 있는 이리에라멘입니다. 사장님의 오랜 라멘 수련과 직접 일본에서 공부까지 하고 오신 내공이 느껴지는 무결점 시오라멘 이었습니다. 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다.

라멘의 성지 마포구에서 맛보는 유일무이한 도미라멘.
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📝서울 마포구 합정동
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크리미한 폼 안에 묵직함이 느껴지는 도미시오 라멘이다. 지금까지 먹어온 국물의 맛과는 꽤나 다르고 인상적이다. 짭짤한 미소된장의 진한 풍미가 느껴지는 돈코츠미소라멘도 수준급!
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생선 베이스 국물에 거부감이 없다면 충분히 도전해볼만한 수준급의 라멘이니 꼭 저장하고 방문해보시길.
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▪️서울 마포구 성지1길 18 1층
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이리에 돈코츠 미소라멘.

몇일 방치 해놨더니 이대로 페이드아웃 될 것 같다는 느낌이 드네.

그래도 에서 여러 사람과 만나게 되었고
좋은 일도 있고 나쁜 일도 있지만 좀 더 해 볼까…

그나저나 라멘 격전지 마포구 합정, 홍대 라인에서
돈코츠계 미소라멘이라고 하면 이리에님.

이견은 안 듣습니다ㅎ

현재 여름이라 육수 보관이 왔다갔다 해서 판매 일시 중단 하시는 듯.

아마 날이 시워해지면 다시 먹을 수 있을거라 싶습니다.

한국에도 들어오는 미소나 간장, 일본 식자재들이 들어온다면
좀 더 다양해지고 더 재밌을텐데.

암튼 잘 먹었습니다.

IRIEラーメン　豚骨味噌ラーメン。

何日かインスタ放置してたら、このままやらなくなりそうだったので、ストックがある限りはまた毎日投稿、頑張ります。

インスタに限らず、SNSをずっとやり続ける人ってすごいですよね…尊敬します。

えーでは、本題に…

韓国、ソウルのラーメン激戦区と言えば、麻浦区のハプチョン、ホンデ周辺となっております。

以前に比べ、日本式のラーメン屋自体は、飛ぶ鳥を落とす様な勢いで増えておりますが、味噌ラーメンをやられてるとこって、けっこー無かったりします。

輸入されてる味噌に限りがあるので、仕方がない気もしますが…

激戦区での豚骨系味噌ラーメンといえば、IRIEさん一択ではないでしょうか。

異論は認めます　笑

今年も暑くなり始め、スープの状態が良かったり悪かったりするそうで、夏の期間は販売されない様ですが、涼しくなってきたらまたやられるのかな？

味噌ラーメンは貴重なので、復活は期待したいところ。

みなさん、熱中症にはお気をつけて。

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이렇게나마,,

아부라소바 합정 합정맛집 합정역

오늘 의도치않게 라멘 또 머것읍니다,,
능기적거렸더니 일정이 공중분해 됐읍니다,,

아아,, 사람은 부지런해야합니다,, 반성합니다,, 헤으응,,

요즘 이리에 아부라가 마니 생각이 낫읍니다,,
이거,, 진짜 참기 어렵거든요,, 아는맛이 무섭다고 이거이거,,
넘 무서워잉,, 히이잉,, 마치 전설의 고향

아,, 유머러스하며,, 젠틀하며,, 베리 카인드하신,,
사장님께서 서비스를 주셧읍니다,,
아아,, 정신을 잃을뻔해써요,, 너무 감사합니다,, 정말요,,

아니 근데 정말 개마싯어요,,
이거 왜 안드시는지 모르겟네,,
진짜 마싯거든여,, 야채도 많아서 다이어트에도 효과적이고,,
단백질도 많아서 진짜,, 완벽한 식단이라고 할수이쓥니다,,

그리고 레드락,, 있쟈냐요,,
락앤롤 정신으로 레드락에 아부라소바 먹으면,,
바로 헤드뱅이 나옵니다,, 뱅뱅뱅,,

정말 너무 잘머것습니다,,
사장님,, 도미시오 먹으러 또 가야겟읍니다,, 해장해야지,,

해장=도미시오 메모,,

🍜
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킹돔

진한 도미 시오 라멘(11,000) 고추기름밥(500)

1. 요즘처럼 날이 덥고 후덥지근한 날에는 보양식을 찾기 마련이죠
그래서 저는 바다의 왕, 참돔, 킹돔으로 만든 킹돔시오를 먹었어요👑

2. 맑은 도미 라멘과 차별화를 주기 위해
아낌없이 넣은 참돔 머리를 전보다 더 푹 고아 낸 보약 같은 국물
은 감사하지만 사장님도 돈 버셔야죠🤣

3.고소한 우엉, 우엉우 튀김
두툼한 멘마(죽순)🥘
클래식 한 차슈🥓
스트레스 풀리는 고추기름밥🍚

4. 국물이 조안나 끝내줘요👍

📍이리에라멘
📍서울 마포구 성지1길 18 1층
📍무휴

합정맛집
상수맛집
홍대맛집
계란격파

합정 이리에라멘,,,,아부라소바 장작, 차슈, 가라아게,,,,,🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜이리에 쿨탐차서 간만에 다녀왔읍니다,,.이날도 사람이 무지막지하게 많았는데 한자리가 남아서 착석,,,,솔플이라 좋네요,,,,간만에 먹는 이리에는 생각보다 강려쿠,,,,,면도 마싯고 짜릿한게 다먹고 무조건 밥넣어서 비워야겠다 생각했읍니다,,,,볶은야채와 짜릿한 양념에 식초도 뿌리고 밥도 넣어 묵으면 세상 맛나네요,,,장작멘마도 씹는맛 좋구연,,,종종 쿨타임 찰때 와야겠어요,,,,,완멘,,,,!🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜